Les it-burgers du Camion qui fume

Les Parisiens se damneraient pour déguster l’un des délicieux hamburgers à la carte du truck itinérant de Kristin Frederick, Le fameux Camion qui fume. Bonne nouvelle, la chef américaine nous dévoile les secrets de ses sandwiches gastronomiques chez Tana Éditions et nous offre en exclusivité deux recettes. Miam.

recettes du Camion qui fume

Les recettes du Camion qui fume, Kristin Frederick, Tana Éditions

Gastronomique, le hamburger ? Ben oui. Kristin Frederick, balayant les idées reçues sur ce symbole de la junk food, a cueilli les Parisiens avec ses hamburgers gourmets, concoctés en live à bord de son Camion qui fume. Un restaurant mobile et gourmet au concept inédit, qui cartonne auprès des Parisiens.

Burger truck in Paris

Passionnée de gastronomie et diplômée de la prestigieuse école de cuisine Ferrandi, la jeune chef californienne a transposé le concept des « food trucks » bien connus outre Atlantique. Depuis décembre 2011, elle sillonne les rues de la capitale à l’heure du déjeuner pour convertir les Parisiens aux délices d’un véritable burger fait maison.

10€ le burger gourmet

Petits pains de boulanger moelleux, authentique cheddar ou gruyère suisse AOC et viande hachée sur place, les produits qui composent les burgers du Camion qui fume sont exigeants, tous cuisinés par Kristin. Pas dispendieux pour autant puisque chaque sandwich, frites maison comprises, est vendu 10€.

Kristin Frederick Le Camion qui fume

Kristin Frederick en cuisine

Recettes à succès

Portée par ce beau succès, Kristin Frederick partage les recettes de ses savoureux burgers dans un beau livre : du Classique au Burger Barbecue à la carte du Camion qui fume, elle dévoile une quarantaine de recettes aussi originales qu’alléchantes, comme le Burger Cœur de bœuf et sauce pesto, aux oignons grillés et sauce raifort, à la Fourme d’Ambert, au Brie de Meaux et sauce Grenade, etc…

Burgers, Les recettes du Camion qui fume, Tana Editions, 20€ (144 pages), en librairie le 11 octobre 2012.

Le Camion qui fume

« Un Burger Barbecue, s’il vous plaît ! « 

C’est cadeau, deux recettes du Camion qui fume à imprimer

Découvrez en exclusivité deux recettes savoureuses de burgers signés Kristin Frederick :

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